2012年9月4日 星期二

【食譜】黑芝麻豆漿奶酪佐香草鳳梨酥餅

奶酪 熱量(大卡)
1.豆漿               67g                30
2.鮮奶油             27g 243
3.                  8g 40
4.吉利丁片            2g  
 5.黑芝麻 50
香草鳳梨酥餅 86
   
總排碳 142
總熱量 449














製作過程

 1. 熟豆漿加熱至80℃加入糖溶化
 2. 吉利丁片以冰水軟化後瀝乾
 3. 將吉利丁加入豆漿中溶解後置冷
 4. 加入鮮奶油攪拌均勻後裝模冷藏成型