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2012年9月4日 星期二
【食譜】黑芝麻豆漿奶酪佐香草鳳梨酥餅
奶酪
熱量
(大卡)
1.
豆漿
67g
30
2.
鮮奶油
27g
243
3.
糖
8g
40
4.
吉利丁片
2g
5.
黑芝麻
50
香草鳳梨酥餅
86
總排碳
142
克
總熱量
449
卡
製作過程
1. 熟豆漿加熱至80℃加入糖溶化
2. 吉利丁片以冰水軟化後瀝乾
3. 將吉利丁加入豆漿中溶解後置冷
4. 加入鮮奶油攪拌均勻後裝模冷藏成型
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