2012年9月4日 星期二

【食譜】咖哩杏鮑菇便當---減碳餐(熱量297大卡)

材料名稱 熱量 材料名稱 熱量
A   海帶絲      30g 6
紅蘿蔔      30g 12 蒜頭         5g 2
洋蔥        10g 2 小香菇       5g 1
蒜頭         5g 2 青江菜      40g 16
咖哩粉      10g   糙米        30g 35
杏鮑菇      30g 6 白米        30g 30
馬鈴薯      30g 27    
B.      
蘆筍        20g 4 1 80
山藥        20g 8    
美乃滋      10g 45    
番茄醬       3g 3    
       
    總排碳 559
總熱量 297



製作過程


咖哩醬作法:
1. 將材料A切一公分丁, 起油鍋爆香洋蔥,蒜頭
2. 放入咖哩粉稍炒香, 加入所有材料, 和蓋過材料的水煮
  20分. 加鹽和糖調味.

蘆筍山藥沙拉
1. 蘆筍燙熟泡涼, 拌入山藥, 淋上調入番茄醬的美乃滋

涼拌海帶絲
1.海帶絲燙熟, 拌入蒜末, 黑醋, 鹽

川燙清江菜
清江菜以滾水,油和鹽川燙熟

蛋打散煎蛋皮,鋪上輕將頁,捲起切片即可